低盐饮食有利于心肌炎、心肌病康复

    过多摄入食盐对已患有心肌病的患者存在着极大的威胁，食盐的主要成分是氯化钠，每100g食盐中含40g钠，成人每日需钠3-5g，相当于8-13g食盐中的钠含量。在我国，因各地生活习惯不同，食盐的摄取量也不同，北方人群摄入食盐的量一般是平均每人每日在15g以上，因此高血压的患病率在6%以上；南方人群摄入食盐量每人每日在10g以下，高血压患病率在3%以下。高血压的发生是导致心血管发病的主要原因，因此，世界卫生组织建议，每人每日摄入食盐量不应>5g。如果长期坚持低盐饮食，可使血压收缩压下降1.19kPa（9mmHg），心肌炎和心肌病死亡率下降16%。
    心肌炎和心肌病患者做好限制钠盐摄入，对疾病对健康都是非常重要的。在日常食物中，谷类、瓜类、水果中含钠较少；动物性食物含钠较高；菠菜、贝壳类中含钠也较多；0.25kg馒头的含钠量相当于2g的食盐；膳食中的天然食物含钠量一般为2-3g。由此可见，正常饮食结构提供的钠盐是能基本满足人体需要的。对于部分难以做到限盐的患者，不妨可以尝试以下方法，帮助限制食盐的摄入：
    1、有两个以上小菜时，也可把盐集中在一个菜中；
    2、烹饪是待菜肴出锅时将盐末洒在菜上，可刺激舌部味蕾引起食欲；
    3、可用酸味佐料替代增加口感；
    4、肉类最好用烤法烹制，配以芹菜、辣椒，使色香味俱全。
    5、可调制成糖醋风味增加食欲；
    6、选择使用低钠盐或无钠盐。