长期营养过剩可导致冠心病

    饮食从粗茶淡饭变成了大鱼大肉，从逢年过节偶尔美餐变成了日日美味、天天“过年”，如今人们的生活水平真是“芝麻开花节节高”。俗话说，病从口入，长期摄入过多的营养，特别是富含胆固醇的食物，导致冠心病的发病率日益升高。
    家住石家庄东开发区的梁老爷子，今年将近70岁，年轻时总是过着“清汤寡水”的日子，后来生活一天比一天好了，他的饮食也终于“解放’了，渐渐地餐桌上的鱼、猪肉等多了起来。梁老爷子对肥肉情有独钟，以至于一天没有半碗肥肉就过不了。可前几年，他经常感觉胸口憋闷，出气不顺畅，当时也没在意，后来不舒服的症状越来越明显了，到医院一检查，发现心动图有问题，进一步检查，被诊断为冠心病。后经石家庄长城医院中西医结合疗法的治疗，现在病情控制平稳。
    石家庄长城医院心内科周凤鱼主任经分析认为该病例的冠心病是吃出来的。据周主任讲，冠心病的病因很多，但很一个明确的重要病因就是体内胆固醇过高。这使血液中的低密度脂蛋白胆固醇无法被及时代谢利用，而堆积到血管壁内，占据、阻塞血管腔，并造成动脉粥样硬化，导致冠心病。这种低密度脂蛋白胆固醇除少部分由机体自身合成外，绝大部分从食物中来，如油炸食品、蛋黄、蟹黄和带鱼、鱿鱼，猪、牛、羊等肉类食物都含有非常丰富的胆固醇。
    含胆固醇食物摄入是否过量，与每个人的日常运动量和年龄等因素相关。不管吃得多少，只要能使摄入量与机体的消耗量保持平衡，就不会危害健康。就梁老爷子的膳食状况而言，富含胆固醇食物的摄入量已达到中等甚至重度体力劳动所需的摄入量，严重超标。加之日常很少运动，过多的营养很难消耗掉，营养过剩积存在体内就是垃圾，就给冠心病的发生埋下了隐患。