心肌供血不足食疗

    民以食为天，但不意味着吃得越多越好，吃得越丰富越好，尤其对心肌供血不足的患者更是如此。石家庄长城医院心肌病科专家简单介绍食物选择要点如下：
    1.控制主食及脂肪摄入量。
    2.保证新鲜蔬菜、水果供给，以提供维生素C、B族维生素和适量膳食纤维。
    3.应多选用豆类及豆制品，这样既可保证优质蛋白质供给，又能提供必需脂肪酸，避免动物性食品饱和脂肪酸和胆固醇的过多摄入，而且黄豆等还含卵磷脂及无机盐，对防治冠心病有利。
    4.适当增加海产品，如海带、紫菜、海蜇等，以便为机体提供丰富的碘。
    5.可多选用水产鱼类，因其蛋白质优良，易消化吸收，且对血脂有调节作用，与畜肉类食品相比更适合老年人，对防治冠心病有利。
    6.可多选用冬瓜、萝卜、蜂蜜、山楂等食品。
    7.尽量少食用动物肝、脑、肾、墨斗鱼、松花蛋等含胆固醇高的食物以及含饱和脂肪酸高的食品，如肥肉、动物油脂、黄油、奶油等。
    一天食谱举例——
    早餐：花卷（面粉50克、黄豆粉20克）、玉米面糊粥（玉米面30克）、炝芹菜（芹菜50克、花生仁20克）、茶蛋1个（鸡蛋60克）。
    午餐：大米饭（大米100克）、肉丝面（面条50克、瘦猪肉10克、木耳10克）、西红柿炒鸡蛋（西红柿150克、鸡蛋50克）、红烧鲢鱼（白鲢100克）。
    晚餐：千层饼（面粉50克）、绿豆稀饭（大米30克、绿豆20克）、炒油菜（油菜150克）、五香豆腐丝（干豆腐100克）。
    全日烹调用油15克。全日总热能8387千焦（1997千卡）左右。